漢民好心診所

資料來源：好健康雜誌 41期  2017.7月號  P56-59 　　　　　諮詢／彭惠鈺（臺大醫院營養師） 　　　　　撰稿／吳思瑩 一旦罹患糖尿病，飲食上似乎就得斤斤計較，病友們也常交換情報：哪些東西可以降血糖要 多吃，哪些不能吃，規則多如牛毛，彷彿一不小心就會誤踩食物「地雷」區。事實上這些說 法正確嗎？

轉載作者： 轉載自蘋果日報 ( http://www.appledaily.com.tw ) 文章網址：  http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20100627/32616976/ 【甯瑋瑜╱台北報導】要吃得健康，不發胖，應選擇血糖不易急速上升食物。據國內學界對台灣常見18種水果最新研究調查，在低糖度、低升糖指數（Glycemic index，GI）與高膳食纖維的優質水果3指標中，以聖女番茄最佳，水梨、蘋果、木瓜、芭樂也位居前矛。至於葡萄、龍眼、西瓜，吃多易使血糖快速上升，糖尿病患應淺嘗即止。

來源: 社團法人中華民國糖尿病衛教學會 2017 年 03 月會訊 作者: 陳美櫻    營養師     彰化基督教醫院營養暨膳食部 2017 的 ADA 糖尿病醫療標準指引(Standards of Medical Care in Diabetes,2017)，在糖尿病腎臟疾病的飲食建議與2016 相同，建議未洗腎的糖尿病腎臟疾病患者， 每日蛋白質建議量是 0.8 g/kg；高量的蛋白質攝取 (蛋白質占總熱量大於 20%或攝取每公斤體重 1.3 公克以上) 會造成尿中的白蛋白上升及腎臟功能的流失，增加心血管疾病的死亡率。 但是蛋白質的攝取低於 0.8 g/kg 時，並不會改變血糖及心血管的風險及增加腎小球過濾率，所以蛋白質建議量應避免過低。

糖尿病人飲食原則 1. 均衡攝取各類食物 糖尿病飲食是以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定醣量和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖及維持健康的目的。「均衡飲食」是指每天適量的攝取六大類食物，即全穀根莖類 ( 主食類 ) 、豆魚肉蛋類、奶類、蔬菜類、水果類和油脂類。

來源: 社團法人中華民國糖尿病衛教學會 2015 年 3 月會訊 作者: 蔡杏君 彰化基督教醫院 營養部營養師 主題: 糖尿病『營養品』傻傻分不清 還記得那一天阿土伯來門診時，說著最近體重減輕、體力變差，身邊的孩子擔心是不是營養不夠 ？ 於是，想到廣告中提及『用喝的，補足營養身體好，父母健康、兒女安心』還特別買了糖尿病專用營養品給我喝，但血糖未好反差，這到底是怎麼 回事呢？其實這些標示著『糖尿病專用』的營養品，多數強調營養均衡又能穩定血 糖，讓人看了心動，而去購買飲用，但事實上呢？經臨床上觀察，常讓血糖控制更不好。到底糖尿病營養品該如何使用，才能有效地協助控制糖尿病的病情呢？又該如何選擇正確的營養補充品及食用份量呢 ？ 首先讓我們來認識市售糖尿病營養品的種類有： 

轉載作者：MaxwellChen 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw) 文章網址：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=38002&sor=1 文章內容： （優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日炎炎，水果正甜，但可別讓水果成為血糖失控的隱形幫兇！一名平時血糖控制甚好的糖尿病婦人，近兩週被發現精神不濟、疲倦不已，體重一下子減輕5公斤，因意識模糊被送至急診，量測其血糖值高達一千，甚至造成急性腎功能受損，被診斷為「高血糖高滲透壓狀態」；所幸及時住院治療，給予大量輸液及使用胰島素控制後，血糖回歸正常並順利出院。

1.控制體重，若無法減重，至少不要再增加。 2.定時定量，切忌暴飲暴食，或是不健康的節食，以免血糖 忽高忽低。 3.掌握健康飲食「低油、低鹽、低糖、高纖維」的原則。 4.均衡飲食，要攝食主食類、奶類、蛋豆魚肉類、油脂類、 蔬菜類、水     果類 等六大類食物，以獲得各種必須的營養素。 5.多攝取纖維質，如：全穀類、蔬菜類、水果類等。 6.避免食用富含精緻糖類的點心，如：糖果、糕餅、蛋捲、汽 水、飲料     等。若 有攝取必須和其他主食做代換。 7.儘量避免用油炸、油煎、油酥的烹調方法。 8.多採用蒸、煮、燒、烤、燉、滷、涼拌的烹調方式。 9.烹調用油使用植物油，儘量使用含單元不飽和脂肪酸高的油 ，如：     橄欖 油、芥花油、花生油等，但仍應限量使用。 10.少食用動物油脂，如：豬油、牛油、雞油等及豬皮、雞皮 、鴨皮等。 11.減少高膽固醇食物的攝取，如：內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵 等 ， 蛋黃      一週以 不超過3-4 個為原則。 12.食物口味不可過鹹，減少加工醃製食品的攝取，如：和香腸、臘肉等。 13.澱粉含量高的食物，如：地瓜、馬鈴薯、芋頭、玉米、山藥、栗子等      ， 不 可隨意食用，要和主食類代換。 14.加入太白粉、地瓜粉芶芡的食物也要避免食用，或瀝乾再吃。 15.花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果，含脂肪高，少吃為妙。 16.年節聚餐時，應注意食物的選擇及攝取的份量，不可暴飲暴食。 17.儘量避免喝酒。 18.以開水或茶代替果汁為佳。 19.若有需要，可選擇代糖做甜味劑使用。